::: Julgamento e Enterro do Bacalhau :::

De tempos em tempos, no Sábado da Aleluia, realiza-se o Julgamento e Enterro do Bacalhau, que consiste num tribunal, em que as figuras principais são: O Juíz, A Páscoa, a Quaresma, respectivos advogados de defesa e de acusação e respectivas testemunhas, que por sua vez e em verso vão julgando o afamado peixe seco, que será repasto de todos os intervenientes no final do julgamento.

::: Fabrico dos Bolos de Cabeça :::

È tradição e ainda hoje se aplica, a oferta de bolos de cabeça no final das bodas matrimoniais e nas festas que se fazem ao longo do ano.

Os bolos de cabeça eram confeccionados por muita gente da terra, em especial pela D. Celeste, da Senhora da Cabeça.

Ainda hoje, existem algumas pessoas, não muitas a fabricar esta delícia da culinária regional

::: A Apanha do Figo :::

O concelho de Torres Novas, mais propriamente a freguesia de Lapas, mercê do microclima da região, está considerado como uma das zonas a nível mundial, como grande produtor de figo.

O figo que foi em tempos uma das maiores fontes de receita da região, onde homens e mulheres, colhiam os frutos das figueiras, enchendo as cestas, que depois eram transferidos para os passadouros  onde secavam ao sol e depois de secos eram  escolhidos os melhores para venda e os de pior qualidade para os alambiques, onde se fabricava a magnífica aguardente de figo.

::: Procissão do Senhor Morto :::

Ainda hoje se realiza a centenária Procissão do Senhor Morto, à Sexta-Feira de Paixão. Sai da Igreja de Nossa Senhora da Graça o esquife com a imagem do Senhor Morto, que percorre as ruas de toda a freguesia ornamentada de luzes diversas naturais, como sejam as lamparinas, as velas e os caracóis.

A procissão em tempos era chamada da procissão dos caracóis, passava pelas ruas, onde as suas janelas, piais e muros eram totalmente ornamentados com caracóis acessos, ou seja, as cascas dos caracóis eram cheias de azeite, com uma torcida que depois de acesa, dava uma luminosidade frouxa especial para o momento de penitência e oração que se vivia à passagem da procissão.

::: Festas em Honra de Nossa Senhora da Vitória :::

Também centenárias, eram as festas em honra de Nossa Senhora da Vitória que se realizam ainda em Lapas no quinze de Agosto.

As festas ainda hoje vividas com grande alegria pela parte de jovens e adultos, compõem-se de momentos religiosos e mundanos.

As cerimónias religiosas são efectuadas todas no dia quinze de Agosto, onde se celebra missa de festa, seguida de procissão solene em honra de Nossa Senhora da Vitória.

A fase mundana, é realizada durante vários dias, com cavalhadas, ralys, bailes, venda de rifas e fogaças, com o tradicional bolo de cabeça, tascas, restaurante, artesanato, enfim, um interminável bodo de festas populares onde não faltam muitos forasteiros das localidades vizinhas, ou lapenses que estando a viver longe, se deslocam a Lapas para aí conviverem com familiares e amigos, recordando sempre os tempos de outrora.